本文要分享一個在英國一般家庭中很常見的早餐,幾乎家家戶戶男女老幼都會吃的porriage,也叫oatmeal,每個家庭大概都有自己不同的食材和作法。

龍媽這個版本是真心不騙的6分鐘上菜寶寶料理,完全沒有任何技術含量,只要家中有微波爐就可以輕鬆完成,而且營養滿分,完全不犧牲寶寶的健康

不得不說,這可能是因為自己所處產業的關係,什麼事情都要看ROI(投資報酬率),所以早已習慣做事要快狠準。

身為一個懶媽,當然備餐這件事情也是怎麼方便怎麼來。

同時我也是台灣兒科權威黃瑽寧醫師的擁護者,我很推崇黃醫師關於寶寶用餐的觀念。

龍三在開始吃副食品之後,由於她一方面自己也在斷奶,所以我們就開始循序漸進的把她的用餐時間調整到跟我們一樣,徹底實行和寶寶同桌共食/親子共食

我們到了三餐時間,全家人一起坐下來,使用同一張餐桌,吃著一樣的餐點,我們大人吃什麼寶寶就吃什麼,不刻意另外準備寶寶專屬的餐點。

這樣的好處多多,尤其是對我這種台英家庭真的是很省事!不然你想想看,如果一個人想吃一樣,那不是累死煮飯的人嗎?

我聽說過爸爸不吃台灣菜的,然後媽媽偶爾想來點家鄉味,然後寶寶又要吃特製的寶寶食品,結果就變成一個晚餐三個人都吃不一樣,爸爸吃培根三明治配豆泥,媽媽吃滷肉飯配燙青菜,寶寶吃寶寶麵配寶寶南瓜泥,只能說煮飯的人好佛心,這臣妾我辦不到。

不過,寶寶總有些時候是不會和爸媽一起用餐的,以龍三來說,她自從開始只喝1餐奶(一天只在起床時喝一次),一天要吃4餐,除了早午晚都和爸爸媽媽同時同桌吃同樣的食物以外,還多了一次點心時間(每天下午5:00,在午餐和晚餐之間)。

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或有時候真的太忙,父母的和寶寶的正餐時間真的橋不在一起的時候,這時候就需要6分鐘上菜的神技!

真的只要6分鐘,就可以將寶寶一餐所需統統一網打盡!鈣質,蛋白質,纖維質和澱粉,讓寶寶一次吃好吃滿。

這也是龍三目前為止最喜歡的餐點之一,她通常可以在10分鐘之內完食

所以說這是一個讓大人小孩全家都開心的餐點,又能讓忙碌的爸爸媽媽在20分鐘內(備餐6分鐘+用餐10分鐘)之內打完收工。

更重要的是,如果您家的寶寶正在學習用湯匙用餐,這道燕麥粥半黏稠的質地更有利於寶寶用湯匙挖取。

寶寶用餐時挖得輕鬆,避免食物掉滿地,爸爸媽媽飯後清理也更輕鬆。

【起司雞蛋水果燕麥粥】

食譜:

▼材料:

✔燕麥 2 tbs

✔鮮奶 120 ml

✔雞蛋1顆

✔起司 20g

✔水果 隨喜

做法:

1. 水果洗淨切丁備用。

2. 燕麥,鮮奶,雞蛋,起司倒入碗中攪拌均勻。

3. 放入微波爐(中火)2分鐘。

4. 取出碗,此時起司已經融化,雞蛋也已經半熟,所以再攪拌一次可以讓它們和燕麥與牛奶更均勻的融合在一起。

5. 放入微波爐(中火)2分鐘。

6. 加入水果。

完成。

👉小貼士:

★以上【 步驟1】:雞蛋可加可不加,只是有加雞蛋的話可以讓粥更濃稠。

★以上【 步驟4】:每一種起司微波加熱後融化的速度和程度都不太相同,如果想在第二次攪拌時省點力氣,可以先將起司刨絲或粉。

★以上【 步驟6】:水果不一定要切丁拌到燕麥粥中,也可以視寶寶用餐的(月齡)階段將水果切片或切條另外盛盤給寶寶食用。雞蛋可加可不加,只是有加雞蛋的話可以讓粥更濃稠。

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🐉關於龍三來了:

正港台妹,嫁作英國人妻。 用心生活,用愛料理,致力在歐洲以當地食材做出道地台味。 過去於公關行銷界闖蕩逾十年,曾任職中國奧美廣告集團高管,旅居北京與上海,後定居英國並擔任數位醫療公司主管。 目前為二貓一女的全職三寶媽。

About Dragon Mama:

Currently CEO of a young English and Taiwanese family, promoted from an experienced marketing and PR expert.

I am from Taiwan and now live in UK. I have lived in various cities around the world, Taipei, Beijing, Shanghai, and now Leeds. The only thing never changing in my heart is my love of food, and I truly believe sharing meals together can bring people closer.

No matter where I am, I enjoy cooking for people I love – my family, my friends, my colleagues and my husband. Although I miss Taiwanese food all the time, I don’t think it’s necessary to always use the original ingredients from Taiwan. On the otherhand, based on the authentic flavour in my memory passed down by my grandmum and my mum, I always believe “Love is the key spice of my cuisine”. That’s why I try to fully utilise the local ingredients and create the flavour as authentic as I can. I hope my baby girl will love taking this family heritage and love the fusion of English and Taiwanese cultures as well.